Presentamos en el Salón Don Pedro de la Barbera dels Aragonés la segunda edición de “Con G de Tapas” que se incluye dentro de la marca de calidad “La Vila Gastronómica”. Esta iniciativa está organizada por las Concejalías de Comercio, Turismo y Fiestas del Ayuntamiento vilero, la Asociación Vilera de Empresarios (AVEA) y su Mesa de Hostelería, y cuenta con la colaboración de las compañías Artillería del Islam y Llauradors, que ostentarán los reinados moro y cristiano 2012 respectivamente. La importancia del trabajo que ha realizado AVEA a la hora de crear sinergias entre diferentes agentes sociales de la localidad, como es la Asociación de Fiestas Santa Marta, todo el comercio incluso un servicio de taxis, para generar empleo. Entre todos, hemos tenido el acierto de convertir las cosas que más nos gustan y que mejor nos representan, como son las Fiestas y la gastronomía, en un revulsivo económico. Esa es la línea que estamos siguiendo desde el consistorio vilero y también desde AVEA para reavivar la economía local. La concejala de Fiestas, Turismo y Comercio, Xaro Escrig ha explicado que “’Con G de tapas’ es una iniciativa gastronómica que vuelve a unir a 40 bares y restaurantes de La Vila que, desde el 11 hasta el 20 de noviembre, ofrecerán a los clientes una tapa y una consumición por dos euros. La característica diferenciadora es que parte de los beneficios van destinados a los Reyes Moro y Cristiano 2011. Y así, volvemos a casar dos de nuestros cuatro pilares turísticos fundamentales como son la Gastronomía y las Fiestas de Moros y Cristianos, declaradas de Interés Turístico Internacional”. 

El Ayuntamiento de La Vila Joiosa, a través de las Concejalías de Turismo y Comercio, ya cuenta con las recetas de los 22 restaurantes que participan en la 1ª Setmana de l´arròs que, dentro de la marca La Vila Gastronómica, se celebrará en la localidad del 10 al 16 de octubre. Los restaurantes participantes ofrecerán un arroz elaborado para la ocasión, basado en la tradición arrocera de la gastronomía local, y que habitualmente no tienen en su carta, con precios entre los 8 y los 12 euros. La concejala responsable del proyecto, Xaro Escrig, ha señalado que “la Setmana de l´arròs tiene como hilo conductor los diferentes arroces de nuestro recetario, plato fuerte de la cocina vilera, y como base los mariscos y pescados de nuestras aguas y las verduras de las huertas locales. Las 22 recetas que se ofrecerán en la primera edición se han elegido entre los diversos recetarios de la zona y sobre todo, rescatándolas de la tradición oral y el legado familiar”. Xaro Escrig ha añadido que “algunos de los restaurantes con más tradición arrocera de La Vila han elegido recetas basadas en pescados que para muchos pueden ser desconocidos pero que se han servido en las mesas de las casa vileras durante siglos. Otros restaurantes han fusionado elementos de la tradición vilera con ingredientes innovadores, siguiendo su estilo de cocina de autor o incluyendo en las recetas más conocidas ingredientes que caracterizan su estilo propio; como puede ser la carne de caza en un asador o un ingrediente de fuera de nuestras tierras en un restaurante mexicano”.

El Ayuntamiento de La Vila Joiosa, a través de las Concejalías de Comercio y Turismo, ha ampliado la oferta de las actividades de La Vila Gastronómica, organizando la 1ª Setmana de l’arròs, con el fin de recuperar y dar a conocer las recetas de arroz tradicionales de la gastronomía local; es la primera vez que La Vila Joiosa organiza un evento gastronómico con el arroz como protagonista. La 1ª Setmana de l’arròs, que tendrá lugar en los restaurantes de La Vila Joiosa entre el 10 y el 16 de octubre forma parte de las actividades de La Vila Gastronómica, una marca creada por el Ayuntamiento que recoge, refleja y potencia la tradición culinaria vilera. Los restaurantes que van a participar en la 1ª Setmana de l’arròs ofrecerán un plato de arroz a un precio asequible, que oscila entre los 8 y los 12 euros. Tras mantener hoy (miércoles, 24 de agosto) una reunión con los restaurantes vileros que participaran en la Setmana de l’arròs, la concejala de Comercio y Turismo, Xaro Escrig, ha explicado que “la iniciativa de organizar una semana gastronómica con el arroz como único protagonista ha surgido porque en La Vila tenemos una gran tradición de cocinar el arroz y queremos dar a conocer nuestra variedad de arroces”. 

“Al ser conscientes de que muchas de estas recetas tradicionales de arroz, heredadas de nuestras personas mayores, no salen de las cocinas de las casas, hemos decidido organizar la semana del arroz. Así, los restaurantes que van a participar en la 1ª Setmana de l’arròs ofrecerán un arroz elaborado especialmente para la ocasión, basado en nuestra cocina tradicional, y que habitualmente no tienen en su carta; la idea es que estas recetas no se pierdan y se popularicen tanto entre los vileros como entre los turistas”, ha agregado Escrig.

Junto al Patrón Mayor de la Cofradía de Pescadores de La Vila Joiosa, José Ignacio Llorca Ramis, hemos firmado un convenio de colaboración para llevar a cabo acciones conjuntas de promoción alrededor de la marca de calidad “La Vila Gastronómica”. Los primeros beneficios de esta unión se podrán ver en la XI Mostra de Cuina Marinera de La Vila, que se celebra del 4 al 10 de abril. La firma del convenio tuvo lugar en el Salón de Plenos y contó con la presencia de la concejala de Turismo y Comercio, Xaro Escrig, y con los representantes de los restaurantes participantes en la Mostra de Cuina Marinera de La Vila, que este año ascienden a 21 establecimientos.